| [酒먹방] 이토록 힙한 막걸리 |
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고두밥으로 밑술을 만드는 일반적인 막걸리...
[酒먹방] 이토록 힙한 막걸리(서울=연합뉴스) 김희선 기자 = '아재술'로 인식됐던 막걸리 시장에 변화의 바람이 거세다.샴페인처럼 탄산감을 극대화한 '스파클링 막걸리'가 인기를 얻는가 하면, 고급화 바람을 타고 한 병에 10만원이 넘는 프리미엄 막걸리도 등장했다.쌀과 누룩에 다양한 부재료를 첨가해 차별화를 꾀하는 ...
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| [酒먹방] 정지용의 고향 옥천에서 맛보는 '지용 밥상' |
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[酒먹방] 정지용의 고향 옥천에서 맛보는 '지용 밥상'(옥천=연합뉴스) 김희선 기자 = 정지용 시인의 고향은 충청북도 옥천이다. 실개천이 흐르는 옥천 구읍에는 시인의 생가와 정지용 문학관이 있다.생가 인근에 있는 지용문학공원은 그의 대표작 '향수'를 테마로 한 공간이다. 정지용의 시를 새긴 시비와 작품 속 풍경을 묘...
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| [酒먹방] 여럿이 함께 먹는 태백 물닭갈비 |
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태백로닭갈비에서는 장칼국수와 멸치 칼국수...
[酒먹방] 여럿이 함께 먹는 태백 물닭갈비(태백=연합뉴스) 현경숙 기자 = 태백의 명물 물닭갈비는 여럿이 둘러앉아 푸짐하게 먹는 서민 음식이다. 음식을 나눠 먹으면서 정을 쌓는 것은 한국 음식문화의 특징이다. 그런 면에서 태백 물닭갈비는 전형적인 한국 음식이다.태백의 향토 음식으로는 태백 한우, 순두부, 물닭갈비...
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| [酒먹방] 요리의 조연에서 주연으로 탈바꿈한 마늘 |
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마늘솥밥에도 정이 갔다. 마늘 4∼5쪽과 단...
[酒먹방] 요리의 조연에서 주연으로 탈바꿈한 마늘(단양=연합뉴스) 현경숙 기자 = 마늘은 한국의 4대 채소 중 하나다. 인삼, 은행과 함께 세계 3대 장수 식품이다. 그렇지만 주로 양념으로 쓰여서 음식의 '조연'에 불과했다.단양 장다리식당에서 마늘은 요리의 '주인공'으로 다시 탄생했다. 건강에 좋은 마늘이 주재료가 된...
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| 박영선-나경원, TV조선 예능 '아내의 맛' 출연 |
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박영선-나경원, TV조선 예능 '아내의 맛' 출연(서울=연합뉴스) 이정현 기자 = 박영선 중소벤처기업부 장관과 나경원 전 의원(국민의 힘)이 나란히 TV조선 셀레브러티 부부 관찰 예능 '아내의 맛'에 출연한다.'아내의 맛' 제작진은 31일 "'아내의 맛' 사상 최초로 출연하는 여성 정치인인 나 전 의원과 박 장관은 가족과 일상...
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| [酒먹방] 한옥에서 맛보는 반세기 전통의 갈비찜…함양 안... |
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갈비를 다 먹으면 볶음밥을 주문할 차례다....
[酒먹방] 한옥에서 맛보는 반세기 전통의 갈비찜…함양 안의갈비(함양=연합뉴스) 성연재 기자 = 지리산 자락인 경남 함양군 안의면에는 우시장이 있었다. 덕분에 한우를 활용한 요리가 발달했다.함양군 안의면에는 1960년대부터 갈비찜을 파는 식당이 있다.◇ 우시장과 한우 요리갈비찜은 보통 가정에서 모든 가족이 모이는...
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| 올여름 긴 장마에 빙수장사 망했는데 호텔만 웃었다 |
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반대로 가격이 5만원을 웃도는 고가 호텔 빙...
올여름 긴 장마에 빙수장사 망했는데 호텔만 웃었다(서울=연합뉴스) 이태수 기자 = 올여름 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 장기화에 긴 장마까지 겹치면서 외식업계 주요 여름 디저트인 빙수 매출이 예년보다 감소한 것으로 나타났다.반대로 가격이 5만원을 웃도는 고가 호텔 빙수는 오히려 날개 돋친 듯 팔려나가 디...
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| [酒먹방] 금강이 선사한 소박한 여름 보양식 |
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강에서 건져 올린 민물고기로 만든 어죽과 ...
[酒먹방] 금강이 선사한 소박한 여름 보양식(영동=연합뉴스) 김희선 기자 = 예로부터 강을 낀 고장에서는 여름이 되면 천렵을 즐겼다.맑고 시원한 강물에서 물고기를 잡으면 강가에 걸어 둔 솥단지에 인근 밭에서 딴 채소와 국수 등을 함께 넣고 푹 끓여 어죽을 쑤어 먹었다.여름철 강가에서 끓여 먹는 어죽은 서민들에게 최...
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| 미미미 가든 청담, 여름맞이 '프리미엄 과일 빙수' 2종 출... |
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이탈리아 식문화 업체인 미미미(MeMeMi)가 ...
미미미 가든 청담, 여름맞이 '프리미엄 과일 빙수' 2종 출시▲ 이탈리아 식문화 업체인 미미미(MeMeMi)가 운영하는 하이엔드 라이프 스타일 스토어 미미미 가든 청담은 여름맞이 프리미엄 제철 과일 빙수 2종을 출시했다고 21일 밝혔다.신메뉴는 애플망고빙수 '스노우 망고 라운지'와 체리베리빙수 '미스터 진'이다.애플망고...
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| [금주신상] 오뚜기, 집에서 전국 맛집 즐기는 국탕찌개 출... |
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▲ 오뚜기는 전국 각 지역을 대표하는 국물...
[금주신상] 오뚜기, 집에서 전국 맛집 즐기는 국탕찌개 출시▲ 오뚜기는 전국 각 지역을 대표하는 국물요리를 가정에서 쉽게 즐길 수 있도록 지역식 국탕찌개 신제품 6종을 출시했다. 해당 제품은 '의정부식 부대찌개', '서울식 설렁탕', '안동식 쇠고기 국밥', '남도식 한우미역국', '종로식 도가니탕', '수원식 우거지갈비...
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| 초복 맞은 북한 '단고기' 사랑…보신탕 픽업·배달서비스도... |
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대내용 라디오인 조선중앙방송은 이날 "초복...
초복 맞은 북한 '단고기' 사랑…보신탕 픽업·배달서비스도(서울=연합뉴스) 김경윤 기자 = 북한이 16일 초복을 맞아 '단고기국'(보신탕)를 민족음식이자 국보급 음식으로 치켜세우며 '단고기 사랑'을 드러냈다.평양 시내 식당들에서는 보신탕 예약주문은 물론 배달서비스도 이뤄지고 있다.대내용 라디오인 조선중앙방송은 이...
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| [음식기행] 지리산의 봄처럼 상큼한 맛…산청의 식당들 |
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가게 앞 유리창에는 식품의약품안전처와 경...
[음식기행] 지리산의 봄처럼 상큼한 맛…산청의 식당들(산청=연합뉴스) 성연재 기자 = 경남 산청에는 지리산 자락에서 난 신선한 제철 음식 재료와 약초들로 맛을 낸 음식점들이 있다.기교를 부리기보다 재료의 참맛을 살린 정직한 맛집 두 곳을 소개한다.◇ 대장금약선관(구 춘산식당)산청군청 앞에서 '군청 맛집'으로 명성...
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| "아프리카 음식 의외로 우리 입맛에 친숙하고 맛도 좋네요... |
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재단은 아프리카 이해를 돕기 위해 음식문화...
(서울=연합뉴스) 강성철 기자 = "청양고추 소스로 만든 피리피리 치킨은 매운맛을 즐겨 먹은 우리 입맛에도 딱 맞네요. 한국에 선보여도 통할 거 같아요."한·아프리카재단이 11일 오후 대전시 위밥쿠킹스튜디오에서 개최한 '2020 랜선 아프리카카페: 아프리카와의 만남? 맛!남'에 요리 보조로 참가한 변우혁 충남대 불어불...
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| 연합뉴스 베이징 특파원이 들려주는 중국 4대 요리 |
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음식칼럼리스트 겸 셰프 박찬일은 "베이징 ...
연합뉴스 베이징 특파원이 들려주는 중국 4대 요리(서울=연합뉴스) 이정현 기자 = 상당수 한국인이 가진 중국 베이징에 대한 인상은 도심을 가득 메운 초미세먼지, 더러운 거리, 소란스러움, 신뢰할 수 없는 곳, 영어가 통하지 않는 사람들, 기름 범벅의 맛없는 음식, 싸구려 공산품….그런 곳에서 4년째 특파원 생활을 하는...
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| [음식기행] 계화도 백합죽의 맥을 잇다…전북 부안 계화회... |
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백합에 함유된 비타민 B12는 해독작용을 돕...
[음식기행] 계화도 백합죽의 맥을 잇다…전북 부안 계화회관(김제=연합뉴스) 성연재 기자 = 계화회관은 지난해 중소벤처기업청이 주관하는 '백년가게'에 선정됐다. 부안에서는 1호 백년가게다.백년가게는 30년 이상 명맥을 유지하고 있는 도·소매업체 또는 음식점 가운데 중소 벤처기업부가 우수성과 성장 가능성을 큰 곳을...
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| 코로나가 냉면·자장면값 끌어내렸다…외식비 8개중 4개 하... |
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지난 1월 8천769원이었던 비빔밥 가격도 3개...
코로나가 냉면·자장면값 끌어내렸다…외식비 8개중 4개 하락(서울=연합뉴스) 김보경 기자 = 소비자들이 즐겨 찾는 일부 외식 메뉴가 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 여파로 가격이 하락한 것으로 나타났다.코로나19로 손님이 끊긴 식당들이 자발적으로 가격을 낮춘 것이 영향을 미쳤다는 해석이다.7일 한국소비자원...
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| 김정숙 여사, 주호영 원내대표에 '모듬해물사태찜' 선물 |
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김정숙 여사가 문재인 대통령과 김태년 더불...
김정숙 여사, 주호영 원내대표에 '모듬해물사태찜' 선물김정숙 여사, 주호영 원내대표에 '모듬해물사태찜' 선물(서울=연합뉴스) 지난 28일 김정숙 여사가 문재인 대통령과 김태년 더불어민주당, 주호영 미래통합당 원내대표의 청와대 오찬 회동이 끝난 뒤 주 원내대표에게 통 문어와 전복, 버섯, 밤 등을 함께 넣어 만든 '모...
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| [음식기행] 제천 약초요리 브랜드 '약채락' 음식점 '산아래... |
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이런 노력 덕분인지 2013년에는 농림부 장관...
(제천=연합뉴스) 성연재 기자 = 한방도시 제천에는 한약재 등 지역 특산품을 소재로 만든 음식 브랜드 약채락(藥菜樂)이 있다.약채락은 제천시가 만든 음식 브랜드로, '약이 되는 채소를 먹으면 즐겁다'는 뜻이라고 한다. 제천에서 생산되는 11종의 약초가 주재료다.약채락의 모든 음식은 자체 개발한 4가지의 '약념'(藥念)...
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| [입맛뒷맛] 미 국무부 2인자도 사랑한 닭한마리의 매력 |
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신종 코로나바이러스 감염증(코로나 19) 사...
[입맛뒷맛] 미 국무부 2인자도 사랑한 닭한마리의 매력(서울=연합뉴스) 조성미 기자 = 미국의 대북 실무협상을 총괄하는 스티븐 비건 미국 국무부 부장관 겸 대북특별대표가 한국을 찾을 때마다 거의 빼놓지 않고 소화하는 일정이 있다.바로 '닭한마리' 먹기다. 그가 서울의 식당에서 닭한마리를 즐기는 모습은 지난해 공개...
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| 배추정식·옥수수정식…"괴산 장수밥상 맛보세요" |
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배추의 아삭한 식감을 살린 배추정식과 옥수...
배추정식·옥수수정식…"괴산 장수밥상 맛보세요"(괴산=연합뉴스) 박재천 기자 = 충북 괴산군은 음식점 2곳에 '배추정식'과 '옥수수정식' 메뉴를 기술이전 했다고 15일 밝혔다.배추의 아삭한 식감을 살린 배추정식과 옥수수의 톡톡 터지는 식감을 그대로 담은 옥수수정식은 군이 지난해 지역 농·특산물을 활용해 개발한 괴...
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메인홈 
