| [입맛뒷맛] 어쨌든 봄인데…미나리·주꾸미로 우울함 떨쳐... |
 |
봄이 깊어지면 소라, 키조개, 피조개 등 어...
경남 양산 원동 미나리 삼겹살[촬영 성연재. 재판매 및 DB 금지](서울=연합뉴스) 조성미 기자 = 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 공포가 전 세계를 뒤덮은 요즘이지만 자연은 인간사에 아랑곳없이 봄의 한 가운데로 나아가고 있다.봄은 각종 산해진미를 즐길 수 있는 시기이기도 하다.2월 꼬막, 삼치를 시작으로 3월엔...
|
|
|
| [입맛뒷맛] "대파밭 갈아엎는다는데…" 구워 먹어 보세요 |
 |
첫 번째로 소개된 대파 치즈스틱은 대파 흰...
칼솟타다와 로메스코 소스[게티이미지뱅크 제공](서울=연합뉴스) 조성미 기자 = 대파 값 폭락으로 농민들 근심이 짙다.이번 겨울이 유달리 따뜻했던 데다 비가 자주 내려 생산량이 늘어났지만 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 여파로 요식업이 불황을 겪으면서 소비가 크게 위축됐기 때문이다.신안·진도 등 겨울 대파...
|
|
|
| [입맛뒷맛] 딸기는 언제부터 한겨울 과일이 됐을까 |
 |
설향 개발로 상황이 완전히 바뀌었다. 2005...
(서울=연합뉴스) 조성미 기자 = 나이가 지긋한 이들은 딸기를 따뜻한 봄에 밭에서 수확하던 과일로 기억한다.1980년대 이전에 딸기는 봄철(3∼5월) 과일에 가까웠는데 어느샌가 1∼2월에 더 친숙하고 맛있는 제철 과일이 됐다.노지 재배하던 딸기를 하우스에서 키우는 농업 기술이 발달하면서 점차 겨울 과일에 가까워진 것...
|
|
|
| [음식기행] 지리산의 봄처럼 상큼한 맛…산청의 식당들 |
 |
굽는 것 가운데는 흑돼지에 고추장 양념을 ...
(산청=연합뉴스) 성연재 기자 = 경남 산청에는 지리산 자락에서 난 신선한 제철 음식 재료와 약초들로 맛을 낸 음식점들이 있다.기교를 부리기보다 재료의 참맛을 살린 정직한 맛집 두 곳을 소개한다.◇ 대장금약선관(구 춘산식당)산청군청 앞에서 '군청 맛집'으로 명성을 날리던 춘산식당은 수년 전 금서면 매촌리로 이전한...
|
|
|
| 제주 호텔, 비대면·건강 패키지 선보여 |
 |
'신라 포 유 프리미엄' 패키지 고객은 제주...
(제주=연합뉴스) 변지철 기자 = 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 위기 상황을 맞은 제주 호텔업계가 사회적 거리 두기를 고려한 '언택트'(untact, 비대면) 또는 '웰니스(Wellness, 웰빙·행복·건강) 투숙 패키지를 잇달아 출시하고 있다.제주신화월드 스테이 인 스테이 패키지[제주신화월드 제공]제주신라호텔은 다른...
|
|
|
| [입맛뒷맛] '냉이 파스타' 인기 급상승…봄나물 파스타 즐... |
 |
'나물'이라는 이름부터 지극히 한국적인 재...
인스타그램에 '#냉이파스타' 해시태그를 단 게시물[인스타그램 캡처](서울=연합뉴스) 조성미 기자 = 냉이 파스타가 최근 많은 인기를 끌었다. 인스타그램 등 SNS에는 "요즘 유행인 냉이 파스타를 해 먹어 봤다"는 게시물이 다수 올라왔다. 초봄에 대표적 봄나물인 냉이를 많이 먹는 것은 특별한 일이 아니지만, 올해는 파스...
|
|
|
| [입맛뒷맛] '집콕' 아이들 심심타파…"함께 요리해보세요 |
 |
다른 레시피도 많이 있지만 프랑스어 사이트...
(서울=연합뉴스) 조성미 기자 = 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 여파로 출근이나 등교를 하지 못한 채 집에서만 지내는 시간이 길어지고 있다.이 때문에 아이가 있는 가정에서는 "온종일 유튜브나 TV만 틀어줄 수도 없고 무엇을 하면서 아이와 놀아 줘야 할지 모르겠다"는 하소연이 나온다."삼시 세끼 메뉴를 무엇으...
|
|
|
| 미식의 도시 두바이로 오세요" 제7회 두바이 푸드 페스티벌... |
 |
비치 캔틴은 페스티벌 기간 매일 열리며, 일...
(서울=연합뉴스) 성연재 기자 = 두바이 관광청은 오는 26일부터 3월 14일까지 총 18일 동안 최대 미식 페스티벌인 '두바이 푸드 페스티벌'(Dubai Food Festival)을 개최한다고 25일 밝혔다.올해 7회째를 맞이하는 두바이 푸드 페스티벌은 도심 전역에서 열리는 두바이의 대표 축제 중 하나다.이 기간 두바이를 방문하는 여행...
|
|
|
| 영화 '기생충' 인기에 호텔들도 '짜파구리 패키지' 잇따라... |
 |
글래드 강남 코엑스센터의 '뷔페G'에선 이달...
글래드·여의도 메리어트 등 객실·식음료 메뉴로 선보여(서울=연합뉴스) 김보경 기자 = 영화 '기생충'의 오스카상 4관왕을 기념해 호텔들이 영화 속 '짜파구리'(짜파게티+너구리)를 포함한 객실 패키지와 식음료 메뉴를 속속 출시하고 있다.글래드 여의도는 스위트 객실에서 부챗살이 들어간 짜파구리를 룸서비스로 즐길 수...
|
|
|
| [음식기행] 70년 전통 동해 맛집 냉면권가(冷麵權家) |
 |
특이한 것은 온면이었는데, 그냥 먹으니 큰...
(동해=연합뉴스) 성연재 기자 = 심은하와 이성재가 주연한 '미술관 옆 동물원'이라는 영화가 있었다. 어울리지 않을 것 같은 남녀의 동거를 모티브로 한 영화다.최근 한 신문사 영화담당 기자로부터 냉면과 통닭을 함께 판매하는 동해의 냉면 전문점 이야기를 들었다. 냉면과 통닭이 한 식탁에 나온다는 것이다.어울리지 않...
|
|
|
| [입맛뒷맛] 전염병에 '좋다'는 음식의 역사 |
 |
또 중국 상하이(上海)시가 공문으로 마늘 섭...
(서울=연합뉴스) 조성미 기자 = '참기름은 맛있지만 신종 코로나바이러스를 죽이지는 않는다.''참기름을 먹거나 바르는 것이 바이러스의 침입을 막을 수 있느냐'는 질문에 대해 세계보건기구(WHO)가 공식 트위터 계정을 통해 내놓은 답변이 재치 있고도 명료하다.이번 신종 코로나바이러스 감염증(신종코로나) 유행에서도 어...
|
|
|
| 대한민국 최고 목포 맛, 세계인 입맛까지 사로잡는다 |
 |
'오래갈 미래의 도시, 슬로시티 목포'에 걸...
다양한 음식관광 콘텐츠 개발 통해 글로벌 미식관광 도시 조성(목포=연합뉴스) 조근영 기자 = 전남 목포가 대한민국 4대 지역관광 거점도시에 선정됐다.5년간 국비 포함 1천억원이 투입되는 관광분야 최대 사업으로 목포를 중심으로 한 전남 서남권 관광이 비약적으로 발전할 절호의 기회를 맞았다.목포시는 지역관광 거점도...
|
|
|
| 서동왕자·선화공주 사랑의 묘약 안동 마 요리 배우세요 |
 |
마잣무침, 마갈비찜, 마무쌈말이, 마제육구...
안동종가음식체험관 대구서 마 요리 집밥 강습회(안동=연합뉴스) 김효중 기자 = "천년전 백제 서동왕자와 신라 선화공주 사랑 이야기가 담긴 안동 참마 요리법을 아시나요?"경북 안동 특산품인 마(산약)를 안동 종가음식에 접목한 집밥 마 요리 강습회가 대구에서 열린다.예미정 안동종가음식체험관과 안동마6차산업화사업단...
|
|
|
| 한국 사찰음식, 세계 3대 요리학교 '르 코르동 블루'서 가... |
 |
이와 함께 사업단은 사회 공익 템플스테이인...
르 코르동 블루 런던, 채식전문 과정에 정규 강의로 첫 편성불교문화사업단 "소외계층 위한 '나눔 템플스테이' 강화"(서울=연합뉴스) 양정우 기자 = 세계 3대 요리 학교인 '르 코르동 블루(Le Cordon Bleu)' 런던 분교에 한국 사찰음식을 가르치는 강의가 정규 편성된다.대한불교조계종 한국불교문화사업단장인 원경 스님은...
|
|
|
| 전남도, 음식점 133곳 '남도음식명가' 선정 |
 |
남도음식명가 출입구에는 음식명가 표지판을...
(목포=연합뉴스) 여운창 기자 = 전남도는 도내 대표 맛집 음식점 133곳을 '남도음식명가'로 선정했다고 20일 밝혔다.남도음식명가는 지역의 농·수·축산물 식자재를 사용한 특색(맛)있는 모법 음식점으로 남도 전통음식의 우수성을 전남지사가 인증한 곳이다.2007년부터 음식 맛·서비스·가격·편의시설 등을 복합적으로...
|
|
|
| 명품 하동 햇밤 중국서 맛자랑…20t 올해 첫 수출 |
 |
도내 밤 주산지인 하동에서는 하동읍·적량...
지리산청학농협 햇밤 30t 첫 선적…올해 3천t 수출 목표(하동=연합뉴스) 최병길 기자 = 청정 지리산에서 생산하는 경남 하동 햇밤이 올해 들어 처음 중국으로 수출됐다.하동군은 10일 횡천면 지리산청학농협에서 2019 하동 햇밤 첫 선적 행사를 했다.선적된 하동 햇밤은 하동연합사업단과 무역업체 해동상사가 수출 계약한 ...
|
|
|
| [음식기행] 25년 낙지 어부가 낸 '보성아라낙지' |
 |
전남 보성이 세발낙지의 본고장이라는 사실...
(보성=연합뉴스) 성연재 기자 = 25년간 보성 득량만에서 낙지를 잡아 온 어부가 몇 년 전 식당을 냈다. 어부가 바다에 나가 잡은 낙지는 신선도와 맛에서 어디에 내놓아도 뒤지지 않는다.전남 보성이 세발낙지의 본고장이라는 사실을 아는 이는 많지 않다. 낙지로 유명한 다른 지역의 상인들이 이곳 어부들로부터 낙지를 사...
|
|
|
| [입맛뒷맛] 믿었던 셀럽에게서 산 간장게장의 배반? |
 |
식품의약품안전처는 지난 9일 인스타그램을...
(서울=연합뉴스) 조성미 기자 = 이달 초 트위터 코리아의 '실시간 트렌드'(실시간으로 가장 많이 트윗 되는 키워드)는 한동안 '간장게장'이 차지했다. TV 음식 프로그램에서 연예인이 간장게장을 먹음직스럽게 발라 먹는 모습이 방영된 직후도 아니었는데 많은 이들의 관심이 간장게장에 쏠린 이유는 이랬다.이름이 알려진 ...
|
|
|
| 청권: 겨울 별미 하면 쫄깃 담백 새조개지요…남당항서 축... |
 |
정상운 축제추진위원장은 "새조개 출하량이...
'내륙의 바다' 청풍호반 일몰 명소 제천 비봉산…케이블카 운영(제천·홍성=연합뉴스) 이승민 기자 = 1월 세 번째 주말인 18∼19일 충청권은 맑다가 구름이 많아지겠고 곳에 따라 산발적으로 눈 또는 비가 내리는 곳이 있겠다.'내륙의 바다'로 불리는 청풍호(충주호의 제천지명) 비봉산 정상에 올라 환상적인 일몰을 감상해...
|
|
|
| [입맛뒷맛] '국물 흥건' 파스타는 파스타? |
 |
한국인의 국물 사랑은 각별하다. 요즘은 좀...
(서울=연합뉴스) 조성미 기자 = 한국인의 국물 사랑은 각별하다. 요즘은 좀 줄었지만 국이 없으면 밥을 먹지 못한다는 이들도 있고, 분식집에서 김밥을 한 줄 먹을 때도 된장국을 곁들인다.이러한 식습관은 한식이 아닌 음식을 먹을 때도 영향을 미치곤 한다.대표적인 예로 소스가 국물처럼 흥건하게 조리된 한국식 파스타가...
|
|
|
메인홈 
