| 부대찌개에 보쌈까지…재료 원산지 속인 '세종시 맛집들' |
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대전지법 형사5단독 박준범 판사 는 농수산...
부대찌개에 보쌈까지…재료 원산지 속인 '세종시 맛집들'(대전=연합뉴스) 이재림 기자 = 음식 재료 원산지를 거짓 표기한 세종시 식당 업주들이 법원에서 줄줄이 벌금형을 받았다.21일 법조계에 따르면 세종시에서 한 부대찌개 가게를 운영하는 40대 A씨는 2019년 11월부터 지난해 4월까지 외국산 두부를 사용해 부대찌개나...
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| [酒먹방] 수해 딛고 일어선 구례 오일장 맛집 가야식당 |
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식당을 나오는 길에 딸 미경 씨가 예전 가게...
[酒먹방] 수해 딛고 일어선 구례 오일장 맛집 가야식당(구례=연합뉴스) 성연재 기자 = 지리산 서남쪽 자락에 있는 전남 구례는 예로부터 먹을 것, 아름다운 경관, 넉넉한 인심으로 이름난 곳이다.영·호남의 특산품들이 모여드는 구례 오일장에는 서민들의 배를 든든하게 채워주는 식당이 있다.시장통에서 개업한 지 20년 된...
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| 경남으로 떠나는 미식 여행…5개 시군, 25맛 '꿀꺽' |
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노영식 도 문화관광체육국장은 "그 지역의 ...
경남으로 떠나는 미식 여행…5개 시군, 25맛 '꿀꺽'(창원=연합뉴스) 황봉규 기자 = 경남도가 '맛있는 경남' 홍보를 위해 팔을 걷어붙였다.경남도는 경남관광재단과 함께 지역 내 특색있는 음식자원을 활용한 맛 여행지를 홍보하려고 지난해부터 경남 대표음식 육성사업을 추진 중이라고 28일 밝혔다.지난해 남부권역(통영·...
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| 감칠맛 나는 강진 묵은지 맛보세요…관광상품 산업화 추진... |
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최근 값싼 중국산 김치가 사회적으로 물의를...
감칠맛 나는 강진 묵은지 맛보세요…관광상품 산업화 추진(강진=연합뉴스) 조근영 기자 = 최근 값싼 중국산 김치가 사회적으로 물의를 일으키고 있는 가운데 100% 국내산 원료만을 사용한 강진 수제 가정식 묵은지가 주목받고 있다.강진 묵은지는 양념과 젓갈을 풍부하게 사용, 오래 묵힐수록 깊은 맛을 내고 청각을 넣어 시...
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| [酒먹방] 전통주 업계의 '퍼스트 펭귄' |
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올해에는 막걸리가 아니지만 탄산이 있는 신...
[酒먹방] 전통주 업계의 '퍼스트 펭귄'(용인=연합뉴스) 김희선 기자 = 용인에 있는 양조장 술샘은 전통주 업계의 '퍼스트 펭귄'을 자처한다.그다지 길지 않은 업력에도 불구하고 술샘이 전통주 시장을 이끄는 선두 주자로 자리매김할 수 있었던 것은 전통의 굴레에만 갇혀있지 않고 끊임없이 새로운 도전을 해왔기 때문이다...
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| 정읍시, 좌식→입식 전환 음식점에 최대 6천만원 지원 |
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시 관계자는 "국내외 단체관광객의 수용 여...
정읍시, 좌식→입식 전환 음식점에 최대 6천만원 지원(정읍=연합뉴스) 김동철 기자 = 전북 정읍시는 관광객들의 편의와 양질의 서비스 제공을 위해 일반음식점에 시설 개선비를 지원한다고 18일 밝혔다.대상은 좌식 음식점 가운데 40석 이상 입식 식당으로 전환할 의향이 있는 음식점이다.80석 이상 음식점에는 최대 6천만원...
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| [음식기행] 지리산의 봄처럼 상큼한 맛…산청의 식당들 |
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다 먹고 나면 함께 끓인 잡곡 죽을 내준다....
[음식기행] 지리산의 봄처럼 상큼한 맛…산청의 식당들(산청=연합뉴스) 성연재 기자 = 경남 산청에는 지리산 자락에서 난 신선한 제철 음식 재료와 약초들로 맛을 낸 음식점들이 있다.기교를 부리기보다 재료의 참맛을 살린 정직한 맛집 두 곳을 소개한다.◇ 대장금약선관(구 춘산식당)산청군청 앞에서 '군청 맛집'으로 명성...
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| [酒먹방] 냄새 없이 고소한 영주 부석태 청국장 |
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함께 나온 다른 밑반찬들도 맛깔스럽다. 삶...
[酒먹방] 냄새 없이 고소한 영주 부석태 청국장(영주=연합뉴스) 성연재 기자 = 소백산 청정지역에서 나는 부석태는 명품 콩으로 손꼽힌다.알 굵기가 일반 콩의 두 배쯤 되는 데다 고소한 맛 또한 일품이다. 이 부석태로 만든 청국장은 냄새가 나지 않는다.한 고장의 제대로 된 맛집을 찾는 일은 얼핏 쉬워 보이지만 절대 만...
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| [酒먹방] 이토록 힙한 막걸리 |
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고두밥으로 밑술을 만드는 일반적인 막걸리...
[酒먹방] 이토록 힙한 막걸리(서울=연합뉴스) 김희선 기자 = '아재술'로 인식됐던 막걸리 시장에 변화의 바람이 거세다.샴페인처럼 탄산감을 극대화한 '스파클링 막걸리'가 인기를 얻는가 하면, 고급화 바람을 타고 한 병에 10만원이 넘는 프리미엄 막걸리도 등장했다.쌀과 누룩에 다양한 부재료를 첨가해 차별화를 꾀하는 ...
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| [酒먹방] 정지용의 고향 옥천에서 맛보는 '지용 밥상' |
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[酒먹방] 정지용의 고향 옥천에서 맛보는 '지용 밥상'(옥천=연합뉴스) 김희선 기자 = 정지용 시인의 고향은 충청북도 옥천이다. 실개천이 흐르는 옥천 구읍에는 시인의 생가와 정지용 문학관이 있다.생가 인근에 있는 지용문학공원은 그의 대표작 '향수'를 테마로 한 공간이다. 정지용의 시를 새긴 시비와 작품 속 풍경을 묘...
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| [酒먹방] 여럿이 함께 먹는 태백 물닭갈비 |
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태백로닭갈비에서는 장칼국수와 멸치 칼국수...
[酒먹방] 여럿이 함께 먹는 태백 물닭갈비(태백=연합뉴스) 현경숙 기자 = 태백의 명물 물닭갈비는 여럿이 둘러앉아 푸짐하게 먹는 서민 음식이다. 음식을 나눠 먹으면서 정을 쌓는 것은 한국 음식문화의 특징이다. 그런 면에서 태백 물닭갈비는 전형적인 한국 음식이다.태백의 향토 음식으로는 태백 한우, 순두부, 물닭갈비...
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| [酒먹방] 요리의 조연에서 주연으로 탈바꿈한 마늘 |
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마늘솥밥에도 정이 갔다. 마늘 4∼5쪽과 단...
[酒먹방] 요리의 조연에서 주연으로 탈바꿈한 마늘(단양=연합뉴스) 현경숙 기자 = 마늘은 한국의 4대 채소 중 하나다. 인삼, 은행과 함께 세계 3대 장수 식품이다. 그렇지만 주로 양념으로 쓰여서 음식의 '조연'에 불과했다.단양 장다리식당에서 마늘은 요리의 '주인공'으로 다시 탄생했다. 건강에 좋은 마늘이 주재료가 된...
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| 박영선-나경원, TV조선 예능 '아내의 맛' 출연 |
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박영선-나경원, TV조선 예능 '아내의 맛' 출연(서울=연합뉴스) 이정현 기자 = 박영선 중소벤처기업부 장관과 나경원 전 의원(국민의 힘)이 나란히 TV조선 셀레브러티 부부 관찰 예능 '아내의 맛'에 출연한다.'아내의 맛' 제작진은 31일 "'아내의 맛' 사상 최초로 출연하는 여성 정치인인 나 전 의원과 박 장관은 가족과 일상...
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| [酒먹방] 한옥에서 맛보는 반세기 전통의 갈비찜…함양 안... |
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갈비를 다 먹으면 볶음밥을 주문할 차례다....
[酒먹방] 한옥에서 맛보는 반세기 전통의 갈비찜…함양 안의갈비(함양=연합뉴스) 성연재 기자 = 지리산 자락인 경남 함양군 안의면에는 우시장이 있었다. 덕분에 한우를 활용한 요리가 발달했다.함양군 안의면에는 1960년대부터 갈비찜을 파는 식당이 있다.◇ 우시장과 한우 요리갈비찜은 보통 가정에서 모든 가족이 모이는...
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| 올여름 긴 장마에 빙수장사 망했는데 호텔만 웃었다 |
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반대로 가격이 5만원을 웃도는 고가 호텔 빙...
올여름 긴 장마에 빙수장사 망했는데 호텔만 웃었다(서울=연합뉴스) 이태수 기자 = 올여름 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 장기화에 긴 장마까지 겹치면서 외식업계 주요 여름 디저트인 빙수 매출이 예년보다 감소한 것으로 나타났다.반대로 가격이 5만원을 웃도는 고가 호텔 빙수는 오히려 날개 돋친 듯 팔려나가 디...
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| [酒먹방] 금강이 선사한 소박한 여름 보양식 |
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강에서 건져 올린 민물고기로 만든 어죽과 ...
[酒먹방] 금강이 선사한 소박한 여름 보양식(영동=연합뉴스) 김희선 기자 = 예로부터 강을 낀 고장에서는 여름이 되면 천렵을 즐겼다.맑고 시원한 강물에서 물고기를 잡으면 강가에 걸어 둔 솥단지에 인근 밭에서 딴 채소와 국수 등을 함께 넣고 푹 끓여 어죽을 쑤어 먹었다.여름철 강가에서 끓여 먹는 어죽은 서민들에게 최...
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| 미미미 가든 청담, 여름맞이 '프리미엄 과일 빙수' 2종 출... |
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이탈리아 식문화 업체인 미미미(MeMeMi)가 ...
미미미 가든 청담, 여름맞이 '프리미엄 과일 빙수' 2종 출시▲ 이탈리아 식문화 업체인 미미미(MeMeMi)가 운영하는 하이엔드 라이프 스타일 스토어 미미미 가든 청담은 여름맞이 프리미엄 제철 과일 빙수 2종을 출시했다고 21일 밝혔다.신메뉴는 애플망고빙수 '스노우 망고 라운지'와 체리베리빙수 '미스터 진'이다.애플망고...
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| [금주신상] 오뚜기, 집에서 전국 맛집 즐기는 국탕찌개 출... |
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▲ 오뚜기는 전국 각 지역을 대표하는 국물...
[금주신상] 오뚜기, 집에서 전국 맛집 즐기는 국탕찌개 출시▲ 오뚜기는 전국 각 지역을 대표하는 국물요리를 가정에서 쉽게 즐길 수 있도록 지역식 국탕찌개 신제품 6종을 출시했다. 해당 제품은 '의정부식 부대찌개', '서울식 설렁탕', '안동식 쇠고기 국밥', '남도식 한우미역국', '종로식 도가니탕', '수원식 우거지갈비...
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| 초복 맞은 북한 '단고기' 사랑…보신탕 픽업·배달서비스도... |
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대내용 라디오인 조선중앙방송은 이날 "초복...
초복 맞은 북한 '단고기' 사랑…보신탕 픽업·배달서비스도(서울=연합뉴스) 김경윤 기자 = 북한이 16일 초복을 맞아 '단고기국'(보신탕)를 민족음식이자 국보급 음식으로 치켜세우며 '단고기 사랑'을 드러냈다.평양 시내 식당들에서는 보신탕 예약주문은 물론 배달서비스도 이뤄지고 있다.대내용 라디오인 조선중앙방송은 이...
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| [음식기행] 지리산의 봄처럼 상큼한 맛…산청의 식당들 |
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가게 앞 유리창에는 식품의약품안전처와 경...
[음식기행] 지리산의 봄처럼 상큼한 맛…산청의 식당들(산청=연합뉴스) 성연재 기자 = 경남 산청에는 지리산 자락에서 난 신선한 제철 음식 재료와 약초들로 맛을 낸 음식점들이 있다.기교를 부리기보다 재료의 참맛을 살린 정직한 맛집 두 곳을 소개한다.◇ 대장금약선관(구 춘산식당)산청군청 앞에서 '군청 맛집'으로 명성...
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