´ëÇü¸¶Æ® ÀÔÁ¡ äºñ¡¦"´ëü À°·ù ¼ºÀå¼¼, Á¤ºÎ Áö¿ø´ëÃ¥ ÇÊ¿ä" ºñ¿æµå¹ÌÆ® 'ºñ¿æµå ¹ö°Å][µ¿¿øF&B Á¦°ø] (¼¿ï=¿¬ÇÕ´º½º) ÀÌżö ±âÀÚ = ¹Ì±¹ÀÇ À¯¸í ½Ä¹°¼º °í±â ºê·£µåÀÎ 'ºñ¿æµå¹ÌÆ®'°¡ ±¹³» Ãâ½Ã ÇÑ ´Þ ¸¸¿¡ 1¸¸ÆÑÀ̳ª ÆÈ·Á³ª°£ °ÍÀ¸·Î Áý°èµÆ´Ù. ¼±¸½Ä ä½Ä ¹®È È®»êÀÇ ½ÅȣźÀÌ µÉ °ÍÀ̶ó´Â Àü¸Á°ú Çѱ¹ ½ÃÀå¿¡¼ Àç¹Ì¸¦ ¸ø º¼ °ÍÀ̶ó´Â ÁÖÀåÀº ¿©ÀüÈ÷ ¾ù°¥¸®°í ÀÖÀ¸³ª ±â´ë ÀÌ»óÀÇ ½ÇÀûÀ» ¿Ã¸®¸é¼ ±¹³» ºñ°Ç(Vegan.¾ö°ÝÇÑ Ã¤½ÄÁÖÀÇÀÚ) ½ÃÀå¿¡ ÀÏ´Ü Ã»½ÅÈ£¸¦ Ä×´Ù´Â Æò°¡°¡ ³ª¿Â´Ù. 'ºñ¿æµå¹ÌÆ®'ÀÇ ½Ä¹°¼º °í±â ÆÐƼÀÎ 'ºñ¿æµå¹ö°Å'´Â µ¿¿ø¸ô¡¤Áö¸¶ÄÏ µî ÀϺΠ¿Â¶óÀÎ ¼îÇθô°ú ºñ°Ç ·¹½ºÅä¶û 4°÷¿¡ Áö³´Þ ÀÔÁ¡Çß´Ù. ºñ¿æµå¹ÌÆ®¿Í µ¶Á¡ °ø±Þ°è¾àÀ» ¸Î°í ±¹³»¿¡ Á¦Ç°À» ¼Ò°³ÇÑ µ¿¿øF&B °ü°èÀÚ´Â 7ÀÏ "Ư¼ö Ÿ±ê Á¦Ç°ÀÌ°í ¿Â¶óÀο¡¼¸¸ ÆǸŵȴٴ Á¡À» °í·ÁÇϸé Ãʱ⠽ÃÀå ¹ÝÀÀÀÌ ÁÁ´Ù"¸é¼ "ÀÌ´Þ Áß ´ëÇü¸¶Æ® ÀÔÁ¡À» ÁغñÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ¿ÀÇÁ¶óÀÎÀ¸·Î ÁøÃâÇϸé ÆǸŷ®ÀÌ ´õ ´Ã °Í"À̶ó°í ³»´ÙºÃ´Ù. ¹Ì±¹ Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ¿¡ º»»ç¸¦ µÐ 'ºñ¿æµå¹ÌÆ®'´Â Äᡤ¹ö¼¸¡¤È£¹Ú µî¿¡¼ ÃßÃâÇÑ ´Ü¹éÁú·Î '100% ½Ä¹°¼º °í±â' Á¦Ç°À» ¸¸µå´Â ±â¾÷ÀÌ´Ù. 2016³â Ãâ½ÃµÈ ºñ¿æµå¹ö°Å´Â Áö±Ý±îÁö Àü ¼¼°è¿¡¼ 2õ500¸¸°³ ÀÌ»ó Æȸ° °£ÆÇ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ¸ÀÀ̳ª ½Ä°¨ÀÌ ÀÏ¹Ý ¼Ò°í±â ÆÐƼ¿Í ºñ½ÁÇÏ¸ç º¸Åë Çܹö°Å ¼Ó Àç·á·Î ÀÌ¿ëµÈ´Ù. µ¿¿øF&B´Â "Áö±Ý±îÁö °í±â ´ëüÀç·Î ÁÖ·Î È°¿ëµÆ´ø 'Äá°í±â'´Â ÄáÀ» °¥¾Æ ±Û·çÅÙÀ¸·Î ±»Çô ¸À, ½Ä°¨ÀÌ ½ÇÁ¦ °í±â¿Í Å©°Ô ´Þ¶úÀ¸³ª, ºñ¿æµå¹ÌÆ®´Â ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁúÀ» ÃßÃâÇÑ µÚ, ¼¶À¯Áú¡¤È¿¸ð µî ¿©·¯ ½Ä¹°¼º ¿ø·á¿Í È¥ÇÕÇØ ½ÇÁ¦ °í±â¿Í ¸Å¿ì ºñ½ÁÇÑ ¸À°ú ½Ä°¨À» ±¸ÇöÇÏ°í, ÄÚÄÚ³Ó ¿ÀÀÏ·Î À°Áó±îÁö ÀçÇöÇß´Ù"°í ¼³¸íÇß´Ù. ½ÇÁ¦ °í±âº¸´Ù öºÐ°ú ´Ü¹éÁúÀº ´õ ¸¹°í, Æ÷ÈÁö¹æ°ú ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ³·´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù. ºñ¿æµå¹ÌÆ®°¡ ±¹³» ½ÃÀå¿¡¼ ±Û·Î¹ú ¸ÞÀÌÀú·Î¼ ù¹ßÀ» ¶¼¸é¼ ¿ì¸®³ª¶óÀÇ Ã¤½Ä ¹®È È®»ê¿¡µµ °ü½ÉÀÌ ½ò¸°´Ù. Çѱ¹Ã¤½Ä¿¬ÇÕ¿¡ µû¸£¸é Áö³ÇØ ¿ì¸®³ª¶ó Àα¸ÀÇ 2¡3%ÀÎ 100¸¸¡150¸¸¸íÀÌ Ã¤½Ä Àα¸·Î ÃßÁ¤µÆ´Ù. 10³â ÀüÀÎ 2008³â 15¸¸¸íº¸´Ù 10¹è Áõ°¡ÇÑ ±Ô¸ð´Ù. ä½ÄÀº ¸Ô´Â À½½ÄÀÇ Á¾·ù¿¡ µû¶ó ¡ãÀ°·ù¡¤¾î·ù´Â ¸ÔÁö ¾ÊÁö¸¸ ´Þ°¿¡¤À¯Á¦Ç°Àº ¸Ô´Â '¶ôÅä ¿Àº¸' ¡ã´Þ°¿Àº ¸ÔÁö¸¸ À°·ù¡¤¾î·ù¡¤À¯Á¦Ç°Àº ¸ÔÁö ¾Ê´Â '¿Àº¸' ¡ã À¯Á¦Ç°Àº ¸ÔÁö¸¸ À°·ù¡¤¾î·ù¡¤´Þ°¿Àº ¸ÔÁö ¾Ê´Â '¶ôÅä' ¡ã À°·ù¡¤¾î·ù¡¤´Þ°¿¡¤À¯Á¦Ç° µî µ¿¹°¼º ½ÄÇ°À» ÀÏÀý ¸ÔÁö ¾Ê´Â 'ºñ°Ç'À¸·Î ³ª´¶´Ù. ±¹³» ä½Ä Çà»ç[¿¬ÇÕ´º½º ÀÚ·á »çÁø] ƯÈ÷ ºñ°Çµµ ¡ã½Ä¹°ÀÇ ±Ù°£ÀÌ µÇ´Â »Ñ¸®³ª ÁÙ±â´Â ¸ÔÁö ¾Ê°í ¿¸Å¸¸ ¸Ô´Â 'ÇÁ·çÃ÷' ¡ã¿·Î Á¶¸®ÇÏÁö ¾ÊÀº »ýä¼Ò¸¸ ¼·ÃëÇÏ´Â '¾ðÄîÆ®' µîÀ¸·Î ³ª´µ´Â µî °³ÀÎÀÇ ÃëÇâ¿¡ µû¶ó °¥¸°´Ù. ±¹³»¿¡¼ ¿ÏÀüÇÑ Ã¤½ÄÀ» Ãß±¸ÇÏ´Â ºñ°Ç Àα¸´Â 50¸¸¸íÀ¸·Î ÃßÁ¤µÇ°í, À̸¦ Àü¹®À¸·Î ÇÏ´Â ºñ°Ç ·¹½ºÅä¶ûÀº 2010³â 150¿©°÷¿¡¼ Áö³ÇØ 350¿©°÷À¸·Î 2¹è ÀÌ»ó ´Ã¾î³µ´Ù. ¿ÃÇØ 1¿ù¿¡´Â ¼¿ï aT¼¾ÅÍ¿¡¼ ºñ°Ç ¹Ú¶÷ȸÀÎ 'Á¦1ȸ ºñ°ÇÆ佺Ÿ'°¡ ¿·Á ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ¾Ò´Ù. 114°³ ¾÷ü°¡ Âü°¡ÇÑ °¡¿îµ¥ 3ÀÏ°£ 1¸¸5õ¸íÀÌ ´Ù³à°¡ ÈïÇà¿¡ ¼º°øÇßÀ¸¸ç ¹«¾ùº¸´Ù ½ÄÇ°Àº ¹°·Ð Æмǡ¤¹Ì¿ë±îÁö ä½ÄÁÖÀÇÀÚÀÇ »î Àü¹ÝÀ» ´Ù·ç¸é¼ 'ºñ°Ç ¹®È'¸¦ ¾÷±×·¹À̵åÇß´Ù´Â Æò°¡¸¦ ¹Þ¾Ò´Ù. ź·ÂÀ» ¹ÞÀº ÁÖÃÖ ÃøÀº ¿ÃÇØ 7¿ù µÎ ¹ø° Çà»ç¸¦ ÁغñÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±¹³» ¾÷ü ½Ä¹°¼º °í±â Á¦Ç°[Çѱ¹³óÃÌ°æÁ¦¿¬±¸¿ø Á¦°ø] ÀÌ·¯ÇÑ ºÐÀ§±â ¼Ó¿¡¼ Áß¼Ò±Ô¸ð ¾÷ü¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ±¹³»¿¡¼µµ ½Ä¹°¼º °í±âÀÇ »ý»êÀÌ Â÷Ãû ´Ã°í ÀÖ´Ù. Çѱ¹³óÃÌ°æÁ¦¿¬±¸¿øÀÇ '´ëü Ãà»ê¹° °³¹ß µ¿Çâ°ú ½Ã»çÁ¡' º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é ±¹³»¿¡¼´Â »ïÀ°½ÄÇ°, ºñ°ÇÆÊ, ÇÏÀÌÁî °°Àº ¾÷ü°¡ ½Ä¹°¼º °í±â¸¦ »ý»ê ÁßÀÌ´Ù. »ïÀ°½ÄÇ°Àº ¹Ð¿¡¼ ÃßÃâÇÑ ±Û·çÅÙÀ» ÀÌ¿ëÇØ ½Ä¹°¼º ºÒ°í±â¡¤ÅÁ¼öÀ° Àç·á¡¤ÇÜÀ» »ý»êÇÏ°í, ºñ°ÇÆÊÀº À¯ÀüÀÚ¸¦ º¯ÇüÇÏÁö ¾ÊÀº ºñ(Þª) GMO ÄáÀ» »ç¿ëÇØ ½Ä¹°¼º °í±â¸¦ ½ÃÆÇ ÁßÀÌ´Ù. ÇÏÀÌÁî´Â ¿¬°£ 800¿©tÀÇ ½Ò¿¡¼ ÃßÃâÇÑ ´Ü¹éÁú·Î ½Ä¹°¼º °í±â¸¦ »ý»êÇØ Àü±¹ 500¿©°³ Çб³ µî¿¡ ³³Ç°ÇÑ´Ù. º¸°í¼´Â "½Ä°¨°ú ¹Ì°¨, °¡°Ý ¹®Á¦°¡ ÇØ°áµÈ´Ù¸é ½Ä¹°¼º °í±â´Â ±âÁ¸ À°·ù ¼ö¿ä ÀϺθ¦ ´ëüÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °Í"À̶ó¸ç "´ëü Ãà»ê¹° ½ÃÀåÀº ¾ÕÀ¸·Î Áö¼ÓÀû ¼ºÀåÀÌ ¿¹»óµÇ°í, Á¤ºÎ¿¡¼µµ ±â¼ú°³¹ß°ú Áö¿ø ´ëÃ¥À» ¸¶·ÃÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù"°í ¹àÇû´Ù. tsl@yna.co.kr
<¿¬ÇÕ´º½º> 2019/04/07 06:00 ¼Û°í ¤ÑCopyright ¨Ï OTOT - ¿ÀƼ¿ÀƼ [½Å¹®] ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö¤Ñ
|