메인홈 신문/언론사 실시간 News 생방송 동영상뉴스 지식 포토뉴스 생활뉴스 뉴스허브 주요뉴스
 2018.12.11 화요일 OTOT 웹진검색
 속보  정치  경제  사회  단독  문화  전국  국제  연예  스포츠  과학  건강  식품  이슈  칼럼  카메라  카드뉴스  축제  맛/얼  동/네
해외봉사 대상
인터폴 총재
제일조선족 교장
조정래 1년 더
유상호 CEO
정복차림 1인 시위
전,삼보 이용태 회장
꿈의 소재 발견
[보이스피싱 막아]
허창수 GS 회장
종로구청장 한복
최고의 말동무
경희대[총]동문회장
  속보
  정치
  경제
  사회
  단독
  문화
  전국
  국제
  연예
  스포츠
  과학
  건강
  식품
  이슈
  칼럼
  카메라
  카드뉴스
  축제
  맛/얼
  동/네
  北, 평양서 첫 전국김치전시회 열어…옥류관도 참여


2015년 유네스코 무형문화유산 등재 후 김치 홍보 활발

북한 전국김치전시회

북한 전국김치전시회

(평양 조선중앙통신=연합뉴스) 북한 전국김치전시회가 지난 28∼29일 여명거리 요리축전장에서 진행됐다고 조선중앙통신이 30일 보도했다. 2018.11.30
[국내에서만 사용가능. 재배포 금지. For Use Only in the Republic of Korea. No Redistribution]
photo@yna.co.kr

(서울=연합뉴스) 현혜란 기자 = 북한이 평양 도심의 여명거리에서 처음으로 대규모 김치전시회를 열었다.

북한은 2015년 유네스코 무형문화유산으로 '김치 만들기'(Tradition of Kimchi-making in the Democratic People's Republic of Korea)를 올린 이후 김치 홍보에 열을 올리는 모습이다.

노동당 기관지 노동신문은 3일 홈페이지에 '우리의 민족 음식이 제일'이라는 제목의 기사를 올려 지난달 28∼29일 평양 요리축전장에서 진행된 전국김치전시회가 성황리에 막을 내렸다고 보도했다.

신문은 지난 1일 지면에서도 '우리의 맛, 우리의 향기가 세상에서 제일!', '당의 은정은 민족의 전통음식에도', '수백 가지나 되는 조선김치'와 같은 제목의 기사로 김치 전시회를 대대적으로 홍보했다.

지난달 24일에는 김장철을 맞아 '김장철 풍습과 우리 생활', '김치가 전하는 사랑의 이야기', '화목한 대가정의 웃음소리를 따라', '남리부락에 넘치는 기쁨'과 같은 제목의 기사들을 게재했다.

조선요리협회 황명철 서기장은 "민족 음식을 적극적으로 장려하고 발전시키며 인민들의 식생활을 보다 윤택하고 문명하게 하려는 당의 숭고한 뜻에 따라 우리나라에서 처음으로 전국김치전시회가 열리게 됐다"고 설명했다.

'다양한 북한의 김치'

'다양한 북한의 김치'

(서울=연합뉴스) 북한 노동당 기관지 노동신문은 지난달 28∼29일 평양 여명거리 요리축전장에서 열린 전국김치전시회가 성황리에 막을 내렸다고 보도했다. 사진은 노동신문에 소개된 다양한 종류의 김치. 2018.12.3

이번 김치전시회에는 내각의 성(省)과 중앙기관, 평양과 각 지방에서 선발대회를 통해 올라온 요리사들이 대거 참여해 다양한 김치를 선보였다.

전문 요리사는 아니지만 각 지역 가정주부들이 담근 김치도 출품됐다.

특히 한국과 해외동포, 외국인들이 주로 머물러 친숙해진 양각도국제호텔·평양호텔·고려호텔 등 평양의 내로라하는 호텔들도 다양한 김치를 내놨다.

한국에서 평양냉면으로 유명한 옥류관과 청류관의 요리사들은 통배추 김치와 동치미를 만드는 과정을 직접 선보였고, 경흥지도국과 묘향지도국 산하 요리사들은 총각김치와 깍두기를 담그는 모습을 보여줬다.

영채나물이 들어간 함경도의 영채김치, 황해남도의 배새우보쌈김치, 동태와 가자미 등을 절여 숙성한 식혜 등 지역의 특색을 살린 김치와 양념들도 사람들의 눈길을 사로잡았다.

노동신문은 "가짓수가 다양할 뿐 아니라 그 맛 또한 우리의 김치가 세상에서 으뜸이라는 생각에 심취됐다"고 묘사했다.

조선중앙통신은 모란지도국의 보쌈김치, 평양호텔의 백김치, 함경북도의 갓김치, 낙랑구역 여맹위원회의 양배추김치가 참가자들의 호평을 받았다고 이날 전했다.

북한 전국김치전시회

북한 전국김치전시회

(평양 조선중앙통신=연합뉴스) 북한 전국김치전시회가 지난 28∼29일 여명거리 요리축전장에서 진행됐다고 조선중앙통신이 30일 보도했다. 2018.11.30
[국내에서만 사용가능. 재배포 금지. For Use Only in the Republic of Korea. No Redistribution]
photo@yna.co.kr

runran@yna.co.kr

<연합뉴스>송고

ㅡCopyright ⓒ OTOT - 오티오티 [신문] 무단전재 배포금지ㅡ



▷등록일 : 2018-12-03 21:38:16     ▷작성자 : ■ SINCE-1999-신문-■ OTOT-오티오티 ■
 

 [冬至] 동지
24절후의 스물두 번째 절기. 일년 중에서 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날이다.
 大雪 [대설]
대설과 동지 그리고 12월의 소한(小寒), 대한(大寒)까지를 겨울이라 여기지만, 서양에서는 추분(秋分) 이후 대설까지를 가을이라 여긴다.
 北, 평양서 첫 전국김치전시회 열어…옥류관도 참여
(평양 조선중앙통신=연합뉴스) 북한 전국김치전시회가 지난 28∼29일 여명거리 요리축전장에서 진행됐다고 조선중앙통신이 30일 보도했다.
 [길따라 멋따라] '햇살 머금고 장이 익어 갑니다' 장류 익는 장독...
안성시 일죽면 금일로 서일농원은 고추장 된장 등 각종 장류를 수백 개의 장독에 담가 생산하고 있는 농가다.
 장 건강 돕는 '바실러스균' 빨간 김치에 많아
농진청에 따르면 바실러스균은 열과 산(酸)에 강해 일반 유산균과는 달리 장까지 살아서 가는 특성이 있다. 청국장, 낫또, 된장 등 발효식품에 사는 것으로 알려졌다.
 "대(代) 이어온 손맛 장인들 모십니다"…전주시 명인·명가 지정
전주음식 명인은 향토음식 분야에서 20년 이상 조리경력을 보유했거나 2대 이상에 걸쳐 비법이나 기능을 전수받은 조리장 중 경력이 10년 이상이면 신청할 수 있다.
 '김치로 하나되는 세상'…광주김치축제 개막
이와 함께 광주시는 김치 산업화를 가속하기 위해 11월 22일부터 12월 16일까지 김치타운에서 '2018 빛고을 김장대전'을 개최한다.
 "고유의 맛"…순창장류축제·세계발효소스박람회 팡파르
가족 단위 관광객을 위한 2018인분 고추장 떡볶이 파티, 장류주먹밥 모자이크 만들기, 2018인분 고추장 비빔밥 만들기 등 참여형 콘텐츠가 가득하다.
 開天節 [개천절]
『삼국유사』는 고려 충렬왕 때 일연(一然)이 저술한 것으로 그 저술연대를 고려 충렬왕 7년 전후로 보고 있다.
 <단군신화(檀君神話)>
<단군신화>를 처음으로 기록하고 있는 『삼국유사』는 고려 충렬왕 때 일연(一然)이 저술한 것으로 그 저술연대를 고려 충렬왕 7년 전후로 보고 있다.
Copyright ⓒ ■ SINCE-1999-신문-■ OTOT-오티오티 ■ All Rights Reserved.

신문위원회 규정을 준수합니다. 부가통신사업 제 8821 호, 정보 보호 담당자 : ■청소년보호 홍성덕 국장
사업자등록번호 : 120-06-21238 | 발행인 : 趙英孝■otot88@daum.net | Tel : 02-3412-3339 | Fax : ■신문 이정근 국장
주소 : 서울 강남구 삼성로14 라동 210 [외1호]■서울아[2744호]신문■방통위전파관리소[신문포털7985호]■신문위원회[209호]신문등록■[신문발행일1999~2013,7]■신문연혁참조.