| [인턴액티브]이 교수는 "코로나로 인해 집에서 하는 식사가 중요해�... |
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| [인턴액티브] 컵라면 계란찜·쿠지라이식 라면…라면 응용 조리해보니 |
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| 조리병 1명이 고기 500인분 볶느라 '뻘뻘'…군 급식현장 가보니 |
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| 이와 함께 부실 급식 과 조리병 혹사 문제 의 대안 으로 떠오른 민간위탁 시범사업 을 육군훈련소 등 교육훈련 기관 으로 확대하는 방안 도 적극적 으로 검토 한다는 방침 이다. |
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| [금주신상] 30% 커진 'CJ햇반컵반'·치킨 맛 빵 'SPC파바닭' |
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| 고소한 풍미 와 쫄깃 한 식감 을 살려 갓 튀긴 치킨 모양 빵으로 지난 4월 1일 만우절 을 맞아 일부 직영점 에서 선보였다가 인기 를 얻어 이번에 정식 출시됐다. |
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| 아르헨티나서 '김치' 주제 한식 축제…한식당 32곳 참여 |
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| 마스터 셰프의 우승자이자 세계적인 축구선수 마라도나의 전 부인 클라우디아 비야파네 등이 참여하는 경연대회 'K-푸드 마스터'가 온라인에서 열리고, 김치와 라면을 주제로 한 영상 콘텐츠 '코리아 리뷰'도 방영된다. |
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| 명태로 만든 과자, 어떤 맛일까…부경대 연구팀 개발 |
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| 김맛, 치즈맛, 콘소메맛 등 3가지 종류로 출시된 이 제품은 명태 함량이 높지만 비린 맛이 없고 바삭바삭한 스낵의 고소한 맛이 난다. |
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| 코로나19 장기화로 아침 대용 시리얼 '인기'…시장규모 14%↑ |
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| 21일 한국농수산식품유통공사(aT) 식품산업통계정보와 시장조사업체 유로모니터에 따르면 지난해 국내 시리얼 시장 규모는 3천294억원으로 전년 대비 14.0% 증가했다. |
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| 미, 소비자물가 떨어졌지만…식료품은 46년만에 최고 상승률 |
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| 또 "육류 가공공장 종사자들이 바이러스에 감염되기 시작하자 수급 불균형은 더욱 불안정해졌다"며 "공포에 질린 소비자들은 당장 먹을 필요가 없는 음식까지 많이 사고 있다"고 전했다. |
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| 전통 차례상 차림과 문화…아리랑TV 설날 특집 |
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| 또 궁궐 에서 한복의 멋을 새로운 시각 으로 담아내는 '코리아 인 패션 프로젝트 '에 참여한 김영진 한복 디자이너의 이야기와 함께 감각적으로 문화유산을 담아낸 'K-ASMR' 문화유산 콘텐츠 제작기를 들어볼 수 있다. |
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| [금주신상] 한국야쿠르트 '마시는 프로바이오틱스'· |
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| 한국야쿠르트가 마시는 프로바이오틱스 제품 '야쿠르트 프리미엄 라이트', '거꾸로 먹는 야쿠르트', '멀티비타프로바이오틱스' 3종을 선보였다. 기존에 분말 형태로만 제조할 수 있던 프로바이오틱스를 액상 형태 제품으로 만든 것이다. |
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| 늘어나는 홈술족에…순해지는 소주·위스키 |
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| 식품의약품안전처가 지난해 11월 전국 만 15세 이상 국민 가운데 최근 6개월 이내 음주 경험이 있는 2천 명을 대상으로 설문 조사한 결과 36.2%가 코로나19로 술 마시는 장소에 변화가 있었다고 답했다. |
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| 빵값도 올라…뚜레쥬르 9% 인상, 파리바게뜨는 설 이후 |
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| 제빵업계 관계자는 "지난해 기후변화와 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 인한 식량 공급 차질로 밀 등 빵 주재료의 국제 시세가 뛰고 있다"며 "국내에서는 조류인플루엔자(AI) 확산으로 빵에 많이 들어가는 계란 가격이 치솟아 가격 인상 압박이 크다"고 말했다. |
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| 즉석밥 가격 줄인상…'햇반' '오뚜기밥' 7% 안팎 올린다 |
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| 한 식품회사 관계자는 "지난해 1월 이후 쌀 가격이 20% 올랐다"며 "원가 부담이 커져 즉석밥 가격을 인상할 수 밖에 없는 상황"이라고 말했다. |
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| "설 차례상, 전통시장 25만원·대형마트 32만원" |
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| 소진공은 "비용 증가는 육류가 사육두수 저하로 수요 대비 공급이 부족해 높은 가격대를 형성하고 있고, 고병원성 조류인플루엔자(AI) 확산으로 달걀 가격도 크게 올랐기 때문으로 보인다"고 설명했다. |
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| 미국산 달걀 유통에도 한판 가격 7천원 돌파…하루 새 7%↑ |
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| 농식품부 관계자는 "달걀 수급 안정 대책이 원활히 추진되도록 시장동향을 예의주시하고 있다"며 "특히 설을 앞두고 계란 가격이 과도하게 오르지 않도록 적극적으로 대응하겠다"고 말했다. |
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| 지난해 일본 맥주 수입 86% '뚝'…2년만에 1위→9위 추락 |
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| 아사히·삿포로·기린 등 일본 맥주 수입액은 2018년 7천830만 달러로 정점을 찍었다가 2019년 3천975만6천 달러로 급감한 데 이어 지난해 더 쪼그라들었다. |
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| '집밥족' 증가에 간장·고추장·된장도 잘 팔린다 |
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| 지난해 상반기 간장 시장에서는 샘표(매출액 856억 원)가 여유롭게 1위를 차지했고 그다음으로 대상(261억 원), 몽고식품(122억 원), 오복식품(64억 원) 등의 순이었다. |
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| 연장된 2.5단계…맥도날드-롯데리아도 커피·음료는 포장배달만 |
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| 중앙재난안전대책본부(중대본)에 따르면, 맥도날드나 롯데리아 등 패스트푸드점은 사회적 거리두기 2단계 이상에서 커피, 음료, 디저트만 주문하는 손님에게 좌석을 내줘서는 안 된다. |
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| 샌드박스, 음식점 '허위폭로' 유튜버 하얀트리와 계약해지 |
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| 하얀트리는 사과했지만 식당의 피해를 돌이킬 수 없었고, 해당 식당 사장은 청와대 홈페이지 국민청원 게시판에 유튜버의 허위사실 방송으로 자영업자가 피해를 보지 않게 법과 제도를 만들어달라고 청원해 많은 공감을 얻었다. |
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| '조선식 함경도 식해' 이금선 선호식품 대표, 수산식품명인 선정 |
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| 수산식품 명인 제도는 전통 식품 제조·가공·조리 등 각 분야의 명인을 지정해 육성하는 제도로, 우수한 식품의 계승과 발전을 위해 정부가 1993년부터 시행하고 있다. |
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| 중국이 세계표준됐다고 우기는 이것?…김치 아니고 파오차이 |
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| 한편 농림축산식품부 에 따르면 이미 2001년 유엔 국제식량농업기구 (FAO) 산하 국제식품규격위원회(CODEX·코덱스)는 김치(Kimchi)를 국제표준으로 인정한 바 있습니다. |
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